今日は手作りシュウマイなり〜!

今日の晩ご飯は手がかかってます。なんと総手作りのシュウマイ!

って、簡単だろって?!

いえいえ、今日はまずひき肉作りから。前に買ったひき肉メーカーでバラ肉と肩ロースを合挽きにします。このバラ肉に固い筋があったらしく、途中で詰まり分解しながらの作業でした。

その後はマイマイが前の日から戻しておいて柔らかくなった乾燥ホタテを入れて形を作り、その周りに餅米をつけて蒸すこと17分。美味し〜い、ホタテ貝柱シュウマイが出来上がりました〜。

ちょっとバラ肉の脂身が多くて肉が柔らかくなりすぎましたが、大満足でした〜。